キムチとたまご

おでん日和

2012.01.28 Saturday
07:35

　　　　　　　　　　　　　先日は我が住む街でも雪が大量降りにけり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　職場に向かう夕方6時は冷たい雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それもかなりィ大降りでありました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕事の合間に空を眺めたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雪に変わっているではあ～りませンかっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のボタン雪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こりゃっ　一気に積もるぞっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家路につくＰＭ１０：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数時間であっという間の積雪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　街は瞬く間に銀色世界

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれから何日か経ったというのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いまだに道の片隅に雪の塊が残っておるのね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうなンですよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの雪の日を境にぐっと気温が下がってきたのよね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実に・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶ける雪も溶けないワケさ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そンなサブ～い日はおでんっしょ～ォ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あの雪の日にエッチラオッチラ担いで帰ったおでんの具達
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋の中で今が一ちゃん食べゴロとあいなりにけり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無くなった具材をさらに追加しつつ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日コトコト焚く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おでんって煮込めば煮込むほど味が沁みてウマイべさ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうです？　イイ按配に沁み込んでおりますでしょ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それを深夜近くに一仕事終え帰宅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かソジュのお湯割りと共にいただくのさっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クゥ～っ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この楽しみの為に仕事しているようなモノっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この喜びの為にイキテイルようなモノっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒を愛でらンおヒトには到底っワカリマスマイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウホホホホ・・・。

　　　　　

　　　　　　　　　　　ソジュと共に存分楽しんだ翌朝

　　　　　　　　　　　朝も早から飯を炊き
　　　　　　　　　　　この為に手をつけずに置いといたおでんの豆腐をど～ンと乗っけ
　　　　　　　　　　　ワシワシ食らうの図

　　　　　　　　　　　豆腐からイイ按配におでんつゆが出、白飯を染める

　　　　　　　　　　　あァァァ・・・。　　　　　

　　　　　　　　　　　今がまさにおでん日和也

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누룽지맛(おこげの味)

2012.01.27 Friday
07:29

　　　　さて・・・さて・・・

　　　　　　　　　　　近頃はさまざまなお国料理つくりに凝っております

　　　　
　　　　と言いましても
　　　
　　　　　　　　　　　いつものナンチャッテ料理ですがね

　　　
　　　　　　　　　　　・・・ンで

　　　　　

　　　　　この度は중국！

　　　　　　　　イワユル中華ってヤツですヮ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　そこで久々누룽지(おこげ)なンざ作ってみましたン♪

　　　　　　　　ホッホッホッ・・・

　　　　　　　　勿論っ　手抜き＆テキトウ料理でございますがっ

×２

　　無印さんの

を食べやすいサイズに割り器に盛りまして

　　　　　　　　　　　　おこげせんべい

　　　　

　　　＋鶏もも肉＋余り野菜をオイスターソースで炒め最後に水溶き片栗ＩＮ

　　冷凍中華ミックス１０５円

　　　　　　　　　　　　・・・ンで
　　　　　　　　　　　　せんべいの上にど～ンとかければあっという間に完成～！

　　　　　　

　　イイんです　　　　エエんです
　　　　　　　　　　　　　　　　見た目はあくまでも中華おこげそのものでございますゥ～

　　　　　　ホッホッホッ・・・

　　　　　　こンなンを中華料理なンて言ったら中華の巨匠に叱られちゃいますわね

　　　　　　　　　・・・・・・・・

　　　　　・・・・・・・・・

　　　　　　・・・・・・・・

それにいたしましても
누룽지맛(おこげの味)って昭和世代には郷愁をそそる味ですよね
今の歳だからこそ特に味わい深い

イルボンでは滅多にお目にかかれない韓国のおこげキャンディ

久々味わってみたくなりましたわン♪

そう・・・そうっ
누룽지맛(おこげの味)といえば

　　　　　　

・・・や

もウマイですわねェ

　　　　　　　やっぱ　あたしゃ　　コレっ　コレですわィ　　　　　　　　オホホのホ

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ケンタメシ

2012.01.26 Thursday
07:59

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　仕事に行く支度中　ＰＭ１：００

　　　　　　　　　　　　　　　突如メールを知らせる音楽が鳴りにけり　

(職場の妹ちゃん)「ケーランオンニ(姐さん)！今池袋に居るンすがお土産買っていきますゥ
　　　　　　　　　　　　　　あっ　今日の仕事飯は用意しなくてイイですよン♪」

　　　　　　　　　　　　　・・・で

　　　　　　　　　　　　　妹ちゃんが買ォてきてくれたンがコレ

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　[チキンフィレダブル]　　　・・・Ｂｙ

ケンタ

　　　　　　　
　　　

　　　　　　

　　ナンでもアメリカやらオーストラリアなぞの海外では既に定番メニューになっているコヤツ
　
　　　　　　　　　　　ついにイルボン上陸するらしいのだ？！

　　　　それに先立ち

　　　　２．２を待たずして池袋の店舗オンリィで先行販売してるンだとさ

　　　　ほォ～っ　まさにレアものね

　　　　巷のジャンキー食愛好家の間では知らン人は居ないン・・・だとさっ

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・。

　　　　　　　　　　　それにしてもスゴイ発想だね

　　　　　　　　　　　パンズの代わりに肉で肉を挟むっ

　　　　　　　　　　　どンだけデブを増やしたいンだっ

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・で

　　　　　　　　　　　　　　　　さっそくパクつく

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・で

　　　　　　　　　　　　　　　　中身はこげな感じ

　　　　　　

　　　　　　　　　意外にサイズは小さめ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＆

　　　　　　　　　　　　　　　　　どぎつくなくアッサリしている

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＆

　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズの酸味で塩気はさほど強くない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆえに・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結構イケル

　　　　　　　　　　　　　　　　？　　　　？　　　　？

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・っンが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何か・・・欠けてる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何かが・・・欲しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ンで

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思ったンすヮ
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　『ケンタッキーってご飯に合いそうっ』

　　　炊きたて熱々ご飯の上にマヨネーズ乗っけケンタ肉をＯＮして「ケンタ丼」・・・ってか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ンで

　　　　　　　　　　　　チャレンジャー☆ケーランssi

　　　　　　　　　　食べ残しのチキンフィレダブルを持ち帰りまして作りましたン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ケンタ握り飯』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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봄의 느낌(春の感じ)

2012.01.25 Wednesday
07:24

　　　　　　　　　　　　年が明けたというだけで

　　　　　　　　　　　　もう春が来たような気分になります

　　　　　　　　　　　　ハハ・・・。

　　　　　　　　　　　　ナニをふざけたコト言ってンだってェ～？
　　　　　　　　　　　　東京でも久々雪が積もったばかりじゃ～ン？！

　　　　　　　　　　　　でもさ・・・ホラっ
　　　　　　　　　　　　何気に見上げる
　　　　　　　　　　　　朝の木漏れ日に봄의 느낌(春の感じ)いたしませんか？

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　こういう朝は一段と早く目覚めます

　　　　　　　　　　　　　　　布団の中でくすぶってなンていられません

　　　　　　　　　　　　　　　ワケもなくウキウキいたします

　　　　　　　　　　　　　　　パンをコンガリ焼き・・・

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目玉焼きを作ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまご焼きでもなく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆでたまごでもなく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スクランブルエッグでもない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱっ　こういう朝は目玉焼き♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白身のすそがカリカリになるよう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少女の白いドレスのスソのように焼きます

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・っで　令コー

　　　　　　　　　　　　　　リビング一面に差し込んでいたはずの日差しが
　　　　　　　　　　　　　　急の雲の到来で陰ったトキ

　　　　　　　　　　　　　　温かいコーヒーにしときゃよかった
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　・・・ひとり苦笑する朝のコト

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祝★春節・・・건강을 기원한다！

2012.01.24 Tuesday
08:38

     　　　　　　　　　　　　折りしも春節の昨日


                              祝の日

　　　　　　　　　　　　　　　元同僚の見舞いに行きにけり

　　　　　　　　　　　　　　　肺に穴が空いてるゆえ途切れ途切れのかすれ声

　　　　　　　　　　　　　　　下半身は感覚なく自分の足じゃないみたい

　　　　　　　　　　　　　　　冗談めかして今の状況を
　　　　　　　　　　　　　　　照れくさそうに苦笑いする彼

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　そして
　　　　　　　　　　　　　　　ポツリ・・・ポツリと話し出します

　　　　　　　　　　　　　　　　　これからの望み

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　将来の夢

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　そうだっ　　　そうだった

　　　　　　　　　　　　　　　彼の目はいつもこンな風にキラキラしてたっけね

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　「見ててクダサイよっ　半年後のオレ！」

　　　　　　　　　　　　　　あァァァ・・。

　　　　　　　　　　　　　　ナンて強いヒトなンだ

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　オリジナルカード＆ハートの手作りパイを土産に添えての見舞い也

　　　　　　　　
　　　　　　　　カードのニコちゃんは共に働いた職場の壁に描かれた笑顔トレーニングのモノ

　　　　　　　　彼にとっても慣れ親しんだニコちゃんのはず

　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ココロより・・・彼の건강을 기원한다 〈ケンコウをイノリマス〉！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　祝いの日に・・・

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北北西に進路を取れ！

2012.01.23 Monday
08:16

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の恵方は北北西なのね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よっしゃ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も作るぞ　食べるぞ　恵方巻！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月３日の仕事仲間の分も・・・「１，２，３・・・」

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリャァ～！　8本だァァァ

　　　　　　

　　　　・・・というワケで
　　　　　　当日の練習を兼ねて久しぶりに韓国風キンパっを作ってみましたン♪

　　　　　　何事にも予習・復習を忘れぬケーラン

ですっ

　　　　　　　　　　　　　七福神にちなんで中に入れる食材は7種類用意

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈たまご焼き〉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈牛肉細切り炒め〉

　　　　〈ニンジン細切り炒め〉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈ほうれん草とゴマのナムル〉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・＆

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　ふうっ・・・　結構材料揃えるだけで大変だ～ね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかし・・・さ

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってる最中にチョイとつまむキンパっが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一ちゃんオイシかったりするよ・・・ね　ムフっ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　節分近しっ

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Estoy delicioso！

2012.01.22 Sunday
00:56

やっぱ　・・・

といえば　・・・

　　　　　

　・・・等魚介類を思う存分フンダン使い
　　　　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　

にしたかったけンど

　　　　　　　　　　この度は　フトコロ具合と相談し・・・

＆

　　・・・　なぞ使い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　リーズナブルに仕上げましたン♪

　　　　　　　　　　　　　　　それでは作り方をば・・・。

①米適量をフライパンで炒めます
②１８０℃に設定した

に①の米を敷き詰めます
　　　　　　　　　　　　　ホットプレート

③予め作っておいたスープ(コンソメ・ホールトマト缶適量・サフラン・塩コショウ)投入

④あさりくん・冷凍モノ・チョりソー・鶏肉・パプリカ等をバランスよく米の上に敷き詰めます

⑤蓋をせずフツフツ沸騰するまで待ちます・・・フツフツしてきたら蓋して１０分

⑥保温状態で１０分置
　　〈残ってた水分がイイ具合に蒸発し具に染み込むでＲ〉

⑦完成～！

　　　　　　　　　　　気分はすっかりEspaña～！

　で作るっつうのが

ですたィっ

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눈이다(雪だっ)！

2012.01.21 Saturday
07:56

byＵＮＩＣＯＲＮ雪が降る町♪

　　　　　　　　　　　　　　　　昨日は我が暮らす東京にも空からチラチラ白いモノ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　目が覚め何気に外を見る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　눈이다(雪だっ)！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　天気予報通り雪が降ってるじゃあ～りませンかっ

　　　　

　　　　　前の晩仕事後に仕込んでおいた＜マグロのあら＆大根煮＞

　　　　　　　　　　　　　　イソイソ温め直しにかかります

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々ご飯も炊けました♪

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　밖은 눈(外は雪)

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今にも消え入りそうな細雪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の冬は暖かい思うちょりましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱ・・・冬なンだねェ

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　フフフとほくそ笑み

　　　　　　　　　　　　　　　　　さァ～て仕事に行くか・・・と準備を始めましたとさっ

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에스닉 요리(エスニック料理)【デザート篇】

2012.01.20 Friday
08:20

　　　　　　　　思い立った大吉日！　後延ばしに出来ないケーラン

ですっ

先日の

の残りを使って

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっそくこンなデザート作ってみましたン♪

　　　　　　

　　　　　　　　またまたライスペーパーをぬるま湯で戻しィ～

　　　　　
　　　　　　　　お好みサイズにカットしたバナナ＆板チョコ＆クリームチーズをＩＮ！
　
　　　　　　　　シナモンシュガーを振り掛けま～す

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　後は巻き巻きしィ

フライパンで軽く焼くだけっ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　コレが・・・かなりィ美味いンですのっ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　中のチョコとバナナがとろけてめちゃクリ～ミィ
　　　　　　　　　　　　温かいバナナもイケルんですヮ

　　　　　　　　　　　　お母さま！
　　　　　　　　　　　　たまにはお子ちゃまにこげな手作り菓子作ってやっておくンなましィ～っ

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에스닉 요리(エスニック料理)

2012.01.19 Thursday
07:46

カレー同様
無性に食べたくなるンが에스닉 요리(エスニック料理)

巷には香辛料を苦手とするお方多いっすが
あたしゃ
その独特なスパイシィ味が大好き
　　　　　＆
パクチー系匂い強野も菜大好きときたモンだ

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家の食材庫に眠っているコヤツ・・・

我が

でも無国籍料理を楽しもうと生春巻きソースと共に購入したのが未だ残っている
・・・・。

コレ・・・ねェ・・・

いつ買ったンだべ・・・か

・・・・。

生春巻きって好きなンだけどォ・・・
結構中に入れる野菜って沢山要るじゃない？
・・・っでもって
せっかくだから海老さんだとか牛肉さんとか・・・etc
豪勢なモン入れたくなるじゃない？
・・・すると
食材費だけで結構お高くなるンよねェ
２本もパクつくと飽きるしィ・・・
たいして腹に貯まらンしィ・・・

・・・。
やっぱ
生春巻きって大勢さんでパーティするトキとか外でイタダク方が賢明ね

・・・ってなワケで早いハナシいつまでも我が

の食在庫に余っとったワケさ

　　　　　　　　　　・・・んでチャレンジャー★ケーランssi考えましたン♪

　　　　　　　　　生春巻きの皮って別に生で使わなくてもイケルんじゃないの？
　　　　　　　　　揚げ春巻きってメニューもあるしね

　　　　　　　　　揚げるのは油多めでカラダに悪そうだから焼き春巻きってのはどうよ？

　　　　　　　　　表面に焼き色付く程度の少量油で仕上げるの

　　　　　　　　　思い立ったら吉日
　　　　　　　　　早速実行するでＲ

　　中の具なンてナンでもイイのよ

　　今回は残り野菜をスパゲティと絡めてＩＮ
　　　　　
　　生春巻き作る要領でぬるま湯に浸して柔らかくしたライスペーパーに具財乗っけて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巻き
　　薄～くフライパンに敷いたオイルの中で転がし焼き目をつけるだけ

　　　　　　　　【注】あくまでも皮を焼くのであるからして
　　　　　　　　　　　中の具財は予め火を通しておく方がエエぞ

　　　　　　　　　　　　お好みでソースに絡めていただくもよし
　　　　　　　　　　　　中の具にしっかり味をつけておけばそのままでもよし

　　　　　　　　　　　　焼いた皮が香ばしくって生春巻きとは全く別モノの仕上がり

　　　　　　　　　　　　これはイケルわン♪

　　　　　　　　　　　　もしかしてバナナとか入れればデザートにも良かンべ？

おォォォ～っ　俄かに에스닉 요리(エスニック料理)熱に火がついたゾ

에스닉 요리(エスニック料理)の王道トムヤムクン

　ムショウ～に食べたくなったさ

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・っで買ったのがコチラ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレ便利なンよォ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　中に香辛料やトムヤムクンペーストやナンプラー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　全～部入ってンの♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっごく本格的な味に仕上がるの♪

　　　　海老さんやらパクチーさんやら鶏肉さんやら入れて煮込むだけ♪

　　　에스닉 요리(エスニック料理)に欠かせンのが海老せんべい
　　　焼き春巻きの付け合せにしバリバリ食う也

　　　バリバリ・・・バリバリっ　　ポリポリ・・・ポリポリっ
　　
　　　あァァァ・・・行きたいね　
　　　本場のバリなンかで食したいねェ・・・에스닉 요리(エスニック料理)

　　　まっ　

でこれだけのモン食えれえば良しとするかィ？

　　　　　　　　　　　ごっそさ～ン